Cách nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai ngon lạ miệng

Chè đậu xanh bột báng bột khoai chinh phục người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức bởi cảm giác mới lạ nhưng vẫn rất ngon và thơm. Món chè là sự kết hợp giữa vị dai dai của bột báng, bột khoai cùng vị bùi bùi của đậu xanh hòa với vị ngọt thanh của đường. Tất cả tạo nên sức hút khó chối từ khiến ai đã ăn một lần sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

Những món chè thanh mát là món ăn khoái khẩu để giải nhiệt ngày hè nên rất được yêu thích bởi mọi đối tượng. Thế nhưng, nhiều người cho rằng việc nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai sẽ phức tạp và mất thời gian vì sử dụng tới tận 3 nguyên liệu chính. Tuy nhiên, với những chia sẻ dưới đây của vnview, bạn sẽ có suy nghĩ khác và chỉ muốn vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà món chè tuyệt vời này.

Chè đậu xanh bột báng bột khoai

Chè đậu xanh có lẽ đã quá quen thuộc với người dân Việt. Đây là món chè truyền thống với đặc điểm dễ ăn, giàu dưỡng chất và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chỉ nấu mãi món chè này sẽ khiến người ăn cảm thấy nhàm chán. Thế nhưng, chỉ cần thêm bột báng, bột khoai vào, món ăn đã tạo nên sức cuốn hút riêng với cảm giác mới lạ, kích thích vô cùng.

Chè đậu xanh bột báng bột khoai

Chè đậu xanh bột khoai bột báng rất thanh mát, vị dai dai của bột khoai, bột báng khiến người ăn thú vị. Do đó, thi thoảng đổi vị cho cả nhà với bữa sáng là món chè này cũng rất hay ho đấy. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng món chè này làm món ăn nhẹ cũng rất tương thích .

Lợi ích chè đậu xanh bột báng bột khoai

Đậu xanh từ lâu được biết đến với rất nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất và cả vẻ đẹp. Trong khi đó, bột báng và bột khoai giúp bổ trợ nguồn năng lượng, tăng cường sức khỏe thể chất cho con người. Vì thế, khi tích hợp 3 nguyên vật liệu này với nhau trong món chè sẽ mang đến nhiều công dụng cho người dùng. Có thể kể đến như :

  • Ngăn ngừa những bệnh về tim mạch và giúp tim khỏe. Có được tính năng này là do thành phần trong đậu xanh có chứa vitamin B phức tạp, chất kháng viêm cao, tốt cho mạch máu. Ngoài ra, chất xơ trong đậu xanh còn giúp giảm lượng cholesterol xấu, ngừa xơ vữa động mạch, đột quỵ và tốt cho tim mạch .
  • Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong đậu xanh như flavonoid, phenolic … có tính năng ức chế, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây hại. Vì thế, chống lại các bệnh mãn tính như ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư vú …
  • Ngăn ngừa say nắng khi nhiệt độ khung hình bất thần tăng cao nhờ vào hai hoạt chất isovitexin và vitexin .
  • Chất xơ, kali và magie trong đậu xanh có công dụng điều hòa và giảm huyết áp cho những người bị cao huyết áp .
  • Chất xơ, tinh bột kháng trong đậu xanh rất dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa táo bón và giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư ruột kết .
  • Chất xơ và protein trong đậu xanh có công dụng làm chậm quy trình giải phóng đường vào máu. Nhờ đó, giúp duy trì ổn định lượng đường trong máu và tốt cho người bị tiểu đường .
  • Đậu xanh còn giúp làm đẹp da, ngừa mụn, tương hỗ điều trị mụn, ngăn ngừa lão hóa nhờ chứa lượng vitamin, khoáng chất dồi dào .

Với những công dụng trên, chè đậu xanh bột báng không chỉ là món chè giải nhiệt, giải khát mà còn là bài thuốc tuyệt vời, giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật cững như cải tổ làn da sáng đẹp hơn .

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh bột khoai bột báng (4-5 người ăn)

  • Đậu xanh : 250 g
  • Bột báng : 100 g
  • Bột khoai : 100 g
  • Đường trắng
  • Nước dừa : 200 ml
  • 1 ống vani
  • Muối

Cách nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai

Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế nguyên vật liệu trước khi nấu sẽ giúp thời hạn nấu nhanh hơn. Đồng thời, bảo vệ món chè sẽ có mùi vị thơm ngon với sắc tố đẹp mắt .

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Cho đậu xanh vào ngâm với nước khoảng chừng 3 – 4 tiếng. Trong quy trình ngâm, bạn nên thay nước 2 – 3 lần để đậu sạch, thơm hơn khi chế biến .

Sơ chế đậu xanh

Đủ thời hạn ngâm, bạn vớt đậu xanh, xả dưới vòi nước và để cho ráo .

Bước 2: Sơ chế bột báng 

Bạn đãi sạch bột báng. Sau đó, cho vào nước ấm ngâm khoảng chừng 30 phút cho bột mềm ra .

Sơ chế bột báng

Vớt bột ra, xả sạch với nước và cho vào nồi nước đun sôi khoảng chừng 10 phút. Cho bột ra rổ, xả sạch với nước lạnh nếu nấu ngay. Trong trường hợp chưa nấu ngay, bạn lấy bột ra cho ngay vào chậu nước lạnh, ngâm khoảng chừng 10 phút thì vớt ra để ráo .

Bước 3: Sơ chế bột khoai

Cách sơ chế bột khoai cũng tựa như như bột báng. Do đó, bạn hoàn toàn có thể luộc chung bột khoai với bột bánh để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn cũng được .

Sơ chế bột khoai

Chế biến chè đậu xanh bột báng bột khoai

Bước 1: Hấp đậu xanh

Vì đậu xanh đã ngâm nở và mềm nên quy trình làm chín đậu xanh sẽ rất nhanh .

Hấp đậu xanh

Bước 2: Nấu đậu xanh với nước dừa

Cho đậu xanh đã hấp chín vào nồi, chế thêm cả phần nước hấp đậu xanh vào. Tiếp đến, bạn cho 200 ml nước dừa vào nồi, cùng với khoảng chừng 1,2 lít nước .

Nấu đậu xanh với nước dừa

Đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Trong quy trình đun, bạn nhớ thi thoảng hòn đảo đều để đậu xanh không bị khê ở dưới nồi và chín đều hơn .

Bước 3: Nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai

Khi đậu xanh đã được ninh nhừ, bạn cho đường vào một chút ít muối vào. Lượng muối chỉ cho một chút ít, còn lượng đường bạn hãy tùy chỉnh sao cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình .

Nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai

Đảo đều cho đường tan hết thì cho phần bột báng, bột khoai vào, khuấy đều. Đun với lửa lớn cho sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa. Khuấy đều, nêm nếm lại lượng đường cho vừa ăn .
Nấu cho đến khi bột báng và bột khoai đều chín thì cho thêm vani vào, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .

>>> Cách nấu chè đậu xanh đánh bằng nồi cơm điện đơn giản

Thưởng thức chè đậu xanh bột báng bột khoai như thế nào?

Món chè sau khi triển khai xong, bạn hãy múc ra bát. Có thể trang trí bằng chút dừa bào sợi hay dừa khô lên trên cho thích mắt .
Thưởng thức món chè khi còn nóng hoặc ăn nguội hay lạnh đều sẽ có sức hấp dẫn riêng .

Những lưu ý khi nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai

  • Nấu chè bằng đậu xanh đãi vỏ sẽ giúp món chè trông thích mắt hơn. Còn dùng đậu xanh nguyên vỏ sẽ bảo vệ lượng dưỡng chất dồi dào nhất. Vì thế, tùy sở trường thích nghi và nhu yếu, bạn hoàn toàn có thể chọn loại đậu xanh nào cũng được .
  • đường phèn đều được… Nếu không thích đường trắng, bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng đường thốt nốt, đường nâu, đều được …
  • Bạn nên quan tâm lượng nước trong nồi. Nếu quy trình nấu thấy nước cạn, hoàn toàn có thể chế thêm nước sôi. Còn nếu nhiều nước, hoàn toàn có thể dùng chút bột năng hoặc bột sắn dây để làm chè sánh lại .
  • Mỗi tuần chỉ nên ăn món chè này 3 lần và chỉ nên ăn một bát là đủ. Không nên ăn quá nhiều bởi món gì ăn quá nhiều cũng đều không tốt, thậm chí còn còn gây hại cho sức khỏe thể chất .
  • Nếu không có vani, bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng dầu chuối cũng giúp món chè thơm hơn .

>>> Cách nấu chè đậu xanh bột báng nước cốt dừa ngon lạ miệng

Tổng kết

Cách nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai thực sự không quá khó phải không cả nhà. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, tin chắc những người dù không siêng vào bếp cũng thực hiện thành công! Vì thế, hãy tự tin vào bếp và chinh phục khẩu vị cả nhà bằng món chè độc đáo, ngon thơm này nhé.

5/5 – ( 3 bầu chọn )

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *