Mách bạn 3 cách làm sương sáo cực ngon, giải nhiệt mùa hè oi bức

Sương sáo hay còn gọi là thạch đen với vị thanh, ngọt nhẹ, ăn vào có cảm giác dai dai, giòn giòn rất vui miệng. Loại thạch này không chỉ ngon, mát, dễ ăn, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng VinID khám phá ngay 3 cách làm sương sáo cực đơn giản nhưng cũng không kém phần ngon miệng nhé.

1. Cách làm sương sáo từ sương sáo khô

Nguyên liệu cần có

Sương sáo khô

Cách chế biến

Bước 1: Cắt và ninh sương sáo 

  • Ngâm sương sáo khô trong 5 phút, sau đó rửa qua nhiều lần dưới nước sạch .
  • Dùng kéo cắt nhỏ và cho vào nồi chứa 500 ml nước lọc. Đun 2 tiếng .

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn nên đun càng lâu càng tốt. Như thế cây sương sáo sẽ nhanh nhừ và dễ vò hơn. Trong trường hợp nước cạn, bạn hoàn toàn có thể trút thêm.

Bước 2: Vò sương sáo

  • Đổ nước vào thau, vò sương sáo đến khi hết nhớt và nước không còn đục là được .
  • Lọc sơ qua rây. Sau đó lại lọc tiếp với túi lọc .
  • Bắc nồi lên nhà bếp đun phần đã lọc đến khi còn 1000 ml .

Bước 3: Pha bột

  • Trộn đều hỗn hợp gồm 30 gr bột năng và nước đến khi tan hết thì cho vào nồi thạch. Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc sánh và mịn .

Bước 4: Làm đông

  • Trút hỗn hợp vào chén hoặc hộp đựng, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng là triển khai xong .

Thành phẩm

Chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn là bạn đã có ngay món thạch sương sáo mát lạnh, giải nhiệt những buổi trưa nóng giãy. Bắt tay vào nhà bếp làm ngay cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi !Thành phẩm

2. Cách làm sương sáo từ bột pha sẵn

Nguyên liệu cần có

  • Bột sương sáo : 50 gr
  • Đường : 100 gr
  • Nước lọc : 700 ml

Bột sương sáo

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột

  • Trộn đều 50gr bột sương sáo và 100gr đường.

  • Bắc nồi chứa 700 ml nước lọc lên nhà bếp. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bột hoà tan trọn vẹn .
  • Ngâm bột trong 5 phút .

Bước 2: Nấu bột

  • Để nhà bếp ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi thấy sương sáo đặc lại thì tắt nhà bếp. Nhỏ thêm vài giọt hương liệu và liên tục khuấy .

Bước 3: Làm đông

  • Trút hỗn hợp ra khuôn hoặc chén để nguội. Để trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Thành phẩm

Với cách làm, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn thời hạn làm sương sáo hơn. Chỉ cần ra ngay shop VinMart hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID là đã có bột sương sáo để trổ tài vào nhà bếp làm ngay món thạch đen mát lạnh rồi. Thạch sương sáo dai, giòn ăn kèm nước cốt dừa thì hết nước chấm .Thành phẩm

3. Cách làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é

Nguyên liệu cần có

  • Thạch sương sáo : số lượng tùy ý
  • Sữa tươi : 200 ml
  • Nước cốt dừa : 500 ml
  • Nước đường : 30 ml
  • Đường trắng : 70 gr
  • Hạt é : 2 muỗng canh
  • Bột năng : 10 gr
  • Gia vị thông dụng

Nguyên liệu

Cách chế biến

Bước 1: Khuấy đều 2 muỗng canh hạt é với 10ml nước lọc cho hạt é nở.

Bước 2: Đun sôi 200ml nước. Nước sôi lăn tăn, cho thêm 70gr đường trắng vào. Khuấy đều để đường hoà tan hoàn toàn. Cho hỗn hợp bột năng đã được hoà tan với nước vào cùng. 

Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp bột năng, bạn nên đổ từ từ. Vừa đổ vừa khuấy đều tay, như thế nước đường sẽ trong, bột năng sẽ tan hết.

Quan sát thấy nước đường đã trong, trút thêm 500 ml nước cốt dừa lọc, 200 ml sữa tươi, rắc thêm 1 ít muối. Khuấy đều tay, đun sôi từ 7 – 8 phút thì tắt nhà bếp. Để nguội hỗn hợp là đã triển khai xong món ăn .

Thành phẩm

Múc sương sáo ra ly hoặc chén, rưới thêm nước đường, nước cốt dừa và một chút ít hạt é lên mặt phẳng là triển khai xong xuất sắc một món tráng miệng cho mái ấm gia đình. Với vị ngọt thanh, béo nhẹ từ nước cốt dừa, chắc rằng cả nhà sẽ tắm tắc khen ngon .Thành phẩm

Với 3 cách làm sương sáo trên, VinID chúc các bạn đọc sẽ thành công với món tráng miệng này. Để mua bột sương sáo hoặc những nguyên liệu cần thiết đạt chuẩn và chất lượng, hãy ghé ngay VinMart để mua sắm. Tiết kiệm thời gian hơn với ứng dụng VinID giúp bạn đặt mua nguyên liệu mọi lúc mọi nơi.  

Banner CTA Đi chợ online 750

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *